兰州拉面汤的配方和制作方法
来源：爱恋文化
时间：2024-12-29 04:05:11
兰州拉面是兰州拉面中国传统美食之一，其独特的配方汤底和面条口感深受广大食客喜爱。下面介绍一下兰州拉面汤的和制配方和制作方法。
配方：
1.牛骨头2-3斤
2.猪骨头2-3斤
3.鸡脚2-3只
4.葱姜蒜适量
5.八角、作方香叶、兰州拉面桂皮、配方花椒等调料适量
制作方法：
1.将牛骨头和猪骨头放入锅中，和制倒入足够的作方水，加入葱姜蒜和调料，兰州拉面大火煮开。配方
2.撇去浮沫后，和制转小火慢慢炖煮2-3小时，作方直至汤变浓稠。兰州拉面
3.将鸡脚煮熟后，配方去皮去骨，和制加入汤中，慢火熬煮1小时。
4.将汤过滤，去掉杂质，加入盐和味精调味即可。
兰州拉面汤的制作需要时间和耐心，但是味道非常鲜美，汤底浓郁，口感丝滑。在此基础上，加入牛肉、青菜、豆腐等配料，便可制作出一碗美味的兰州拉面。