红膏蟹的做法大全家常
时间:2025-01-01 18:56:26 出处:综合阅读（143）
红膏蟹是红膏一道广东特色的美食，以其鲜美可口而广受欢迎。做法下面是大全一份红膏蟹的做法大全，让您在家也能轻松制作出美味的家常红膏蟹。
材料：
新鲜活蟹 6只
葱姜蒜适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
醋 适量
料酒 适量
盐 适量
红膏 适量
清水 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
香油 适量
淀粉 适量
做法：
1. 先将新鲜活蟹处理干净，红膏去掉腮、做法肚、大全肝、家常肠等内脏，红膏用清水反复冲洗干净。做法
2. 将葱姜蒜切碎备用。大全
3. 将处理好的家常蟹放入锅中，加入料酒和清水，红膏大火烧开后转中小火煮10分钟左右，做法取出备用。大全
4. 取一个碗，加入适量的生抽、老抽、糖、醋、盐、红膏、辣椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀成红膏汁。
5. 将烧熟的蟹放入碗中，加入红膏汁，腌制30分钟左右取出备用。
6. 在锅中烧热少量的油，放入葱姜蒜爆香。
7. 将腌制好的蟹放入锅中，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
8. 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上适量的葱花即可。
以上就是红膏蟹的做法大全。红膏蟹的口味鲜美，肉质鲜嫩，汁浓味厚，是一道色香味俱佳的美食。在家也能轻松制作，让您享受到红膏蟹的美味！
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