腊肠炒荷兰豆用焯水吗怎么做

时间：2024-12-29 18:18:57 来源：网络整理编辑：探索

核心提示

腊肠炒荷兰豆是腊肠兰豆一道美味可口的中式菜肴，如果要让荷兰豆更加爽脆，炒荷我们在烹制之前可以先将荷兰豆焯水。用焯那么，腊肠兰豆要如何做呢？首先，炒荷将荷兰豆洗净，用焯去掉两端的腊肠兰豆硬皮，然后切成长

腊肠炒荷兰豆是腊肠兰豆一道美味可口的中式菜肴，如果要让荷兰豆更加爽脆，炒荷我们在烹制之前可以先将荷兰豆焯水。用焯那么，腊肠兰豆要如何做呢？

首先，炒荷将荷兰豆洗净，用焯去掉两端的腊肠兰豆硬皮，然后切成长约5厘米的炒荷段。

腊肠炒荷兰豆用焯水吗怎么做

接着，用焯将一锅水煮沸，腊肠兰豆加入少量盐，炒荷将荷兰豆放入水中焯水，用焯煮至荷兰豆变色，腊肠兰豆大约需要1-2分钟。炒荷

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然后，用焯将焯好水的荷兰豆捞出，放入凉水中浸泡，这样可以防止荷兰豆过度烹煮，保持其爽脆口感。

最后，将腊肠切成薄片，锅中加油，烧热后将腊肠煎至微黄色，加入焯好水的荷兰豆，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

通过焯水的处理，荷兰豆能够更好地保持其爽脆口感，同时也能够让荷兰豆的颜色更加鲜艳，口感更加美味。建议大家尝试一下，相信一定会爱上这道美食！

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