苦瓜与洋葱是苦瓜很常见的食材，它们的洋葱口感和味道也很独特。将它们凉拌在一起，凉拌不仅可以增加口感层次，苦瓜还能让人们品尝到不同的洋葱美味。

制作苦瓜洋葱凉拌的凉拌原料非常简单，只需要苦瓜、苦瓜洋葱、洋葱盐、凉拌醋和少许糖即可。苦瓜

首先，洋葱将苦瓜切成小段，凉拌加入盐拌匀，苦瓜静置10分钟后，洋葱将苦瓜水分挤出，凉拌去除苦味。

然后，将洋葱切成细丝，用开水焯烫一下，去除辛辣味。

接着，将苦瓜和洋葱混合在一起，加入适量的醋和糖，搅拌均匀即可。

最后，放入冰箱冷藏20分钟，让苦瓜和洋葱充分吸收调味料，增加口感层次。

这道苦瓜洋葱凉拌不仅口感清爽，还有清热解暑的功效。而且制作方法简单，适合在家中快速制作，是一道非常适合夏天食用的凉菜。