麻椒鸡的正宗做法图解
时间:2025-01-01 19:33:43 出处:百科阅读（143）
麻椒鸡是麻椒一道四川地方特色的美食，它的正宗做法名字来源于麻辣和椒香的味道。今天，图解我们就来一起学习一下麻椒鸡的麻椒正宗做法图解。
所需食材：
1. 鸡肉 500克
2. 干辣椒 20克
3. 花椒 20克
4. 姜 20克
5. 大葱 20克
6. 蒜 20克
7. 料酒 适量
8. 酱油 适量
9. 盐 适量
10. 白糖 适量
11. 鸡精 适量
步骤：
1. 先将鸡肉洗净切块，正宗做法用盐、图解料酒、麻椒酱油腌制20分钟。正宗做法
2. 干辣椒、图解花椒炒香备用。麻椒
3. 姜、正宗做法大葱、图解蒜切末备用。麻椒
4. 热锅凉油，正宗做法将鸡肉块煎至金黄色，图解捞出。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末、大葱煸炒，加入煎好的鸡肉块。
6. 加入炒香的干辣椒、花椒，煸炒出香味。
7. 加入适量的盐、白糖、鸡精，调味后煸炒均匀。
8. 最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
麻椒鸡的制作过程虽然简单，但是需要注意的是煎鸡肉块时要火候适中，不要煎糊了，同时调味料的用量也要根据个人口味来调整。做好的麻椒鸡色泽金黄，香辣可口，非常适合搭配米饭一起食用。
这就是麻椒鸡的正宗做法图解，有兴趣的朋友们可以试着在家里做一做，相信您一定会做出一道美味的四川特色美食。
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