鸡蛋清做蛋糕的做法
鸡蛋清做蛋糕是鸡蛋一种低脂、低热量的蛋糕做法，非常适合追求健康的鸡蛋人群。那么，蛋糕如何用鸡蛋清做出松软、鸡蛋美味的蛋糕蛋糕呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。
首先，鸡蛋我们需要准备以下材料：
1. 鸡蛋清 6个；
2. 细砂糖 100克；
3. 低筋面粉 100克；
4. 泡打粉 1/2小匙；
5. 玉米油 40克；
6. 水 40克。蛋糕
接着，鸡蛋我们开始制作：
1. 将鸡蛋清放在干净的蛋糕碗中，用电动打蛋器打至泡沫变细腻，鸡蛋再加入1/3的蛋糕细砂糖继续打发；
2. 把剩下的糖分两次加入蛋清中，继续打发至硬性发泡；
3. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋清中，鸡蛋用橡皮刮刀轻轻拌匀；
4. 将玉米油和水混合后加入蛋糕糊中，蛋糕再轻轻拌匀；
5. 将蛋糕糊倒入已经铺好烤纸的鸡蛋烤盘中，用刮刀抹平表面，轻轻震一下，排出空气泡；
6. 将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烤约30分钟，直到表面金黄色即可。
最后，我们可以根据自己的口味，加入一些水果或其他材料进行装饰。这样，一份美味、健康的鸡蛋清蛋糕就完成了。
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