油淋娃娃菜是油淋一道口感鲜美、营养丰富的娃娃川菜。它有着浓厚的菜做常菜川味，咸香微辣，全家窍门非常适合口味较重的油淋食客。下面我将为大家介绍一些油淋娃娃菜的娃娃做法大全和家常菜窍门。

做法一：油淋娃娃菜

材料：娃娃菜、菜做常菜葱姜蒜、全家窍门辣椒、油淋花生、娃娃香菜、菜做常菜鸡精、全家窍门生抽、油淋老抽、娃娃盐、菜做常菜白糖、醋、油

步骤：

1. 把娃娃菜洗净，切成长约5厘米宽约2厘米的条状，放在碗里备用。

2. 葱姜蒜切末，辣椒切碎，花生炒熟备用。

3. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒炒香，再加入生抽、老抽、盐和白糖调味。

4. 把调味汁倒入碗中的娃娃菜上，再加入炒熟的花生和香菜，拌匀即可。

5. 最后加入醋调味即可。

做法二：油淋娃娃菜

材料：娃娃菜、葱姜蒜、辣椒、花生、香菜、鸡精、生抽、老抽、盐、白糖、醋、油

步骤：

1. 把娃娃菜洗净，切成长约5厘米宽约2厘米的条状，放在碗里备用。

2. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒炒香，再加入生抽、老抽、盐和白糖调味。

3. 把调味汁倒入碗中的娃娃菜上，腌制15分钟。

4. 热锅凉油，把腌制好的娃娃菜放入锅中煸炒。

5. 炒至娃娃菜变软，加入炒熟的花生和香菜，继续煸炒。

6. 最后加入醋调味即可。

家常菜窍门：

1. 娃娃菜炒制时需翻炒均匀，不可炒过头，否则口感会变硬。

2. 调味时可根据自己的口味加减酱油、盐等调味料。

3. 油淋娃娃菜可搭配米饭、面条等食用，也可做为下酒菜。

4. 如果不喜欢辣的口味，可将辣椒去掉，或者减少辣椒的用量。

以上就是油淋娃娃菜的做法大全和家常菜窍门，希望大家能够喜欢！