腌制酸豇豆是腌制一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，酸豇而且做法简单。豆的大全下面介绍一下腌制酸豇豆的家常家常做法大全窍门。

材料：新鲜酸豇豆500克，做法盐适量，窍门白糖适量，腌制酱油适量，酸豇料酒适量，豆的大全葱姜适量。家常

做法：

1. 首先将酸豇豆洗净，做法去掉两边的窍门须，然后用清水浸泡30分钟，腌制让酸豇豆吸水，酸豇变得更加脆嫩。豆的大全

2. 将豆子捞出沥干水分，放入锅中加入适量的水，加入葱姜、料酒煮开。

3. 煮开后熄火，将煮好的酸豇豆捞出放入碗中，加入适量的盐、白糖、酱油拌匀，腌制30分钟。

4. 将腌制好的酸豇豆装入干净的玻璃瓶中，用刀子在酸豇豆上划几道口，以便入味。

5. 在瓶子中加入适量的清水，不要加太多，把豆子全部淹没即可，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏室保存。

小窍门：

1. 酸豇豆腌制时间不要过长，一般腌制30分钟就可以了，否则酸豇豆会变得过咸。

2. 在瓶子中加入适量的清水，不要加太多，把豆子全部淹没即可，否则水太多会影响酸豇豆的味道。

3. 在腌制酸豇豆的时候，可以加入适量的辣椒、花椒等调料，让口味更加丰富。

总之，腌制酸豇豆是一道非常简单而且美味的家常菜，只要按照上述做法，就可以轻松地在家中制作出美味可口的酸豇豆。

(责任编辑：知识)