沙葱是沙葱色一种常见的蔬菜，它的焯水持绿绿色颜色让人感到十分清新。但是后保在烹调的过程中，沙葱的沙葱色绿色很容易变黄或变褐色。那么，焯水持绿怎样才能保持沙葱的后保绿色呢？

首先，我们要在焯水的沙葱色时候添加一些盐和食用碱。这样可以让沙葱焯水后更加鲜绿。焯水持绿同时，后保焯水的沙葱色时间也要控制好，不要太长时间，焯水持绿否则沙葱的后保颜色会变淡。

其次，沙葱色我们可以在沙葱焯水后迅速将其放入冰水中浸泡。焯水持绿这样可以迅速停止沙葱的后保烹调，同时也可以保持沙葱的绿色。

最后，如果你想要让沙葱的绿色更加持久，可以在焯水后将沙葱放入开水中稍微焯一下，然后再用冰水浸泡。这样可以让沙葱的绿色更加鲜艳持久。

总之，保持沙葱的绿色需要注意焯水的盐和碱的添加、焯水时间的控制、冰水的浸泡以及开水的再焯。只要掌握好这些技巧，我们就可以烹调出色香味俱佳的沙葱菜肴了。