凉拌牛筋面是凉拌料配一道非常适合夏天食用的美食，它既可以当做主食，牛筋也可以当做小吃。做法下面，及调我们来介绍一下凉拌牛筋面的凉拌料配做法及调料配方。
一、牛筋凉拌牛筋面的做法做法
1. 准备食材：牛筋面、牛筋、及调黄瓜、凉拌料配胡萝卜、牛筋豆芽、做法葱花、及调姜末、凉拌料配蒜末、牛筋辣椒油、做法醋、酱油、盐、糖、花生碎。
2. 将牛筋面放入开水中煮熟，然后捞出放入冷水中浸泡。
3. 将牛筋放入开水中煮熟，然后切成细条状。
4. 将黄瓜和胡萝卜切成丝状，豆芽焯水备用。
5. 把葱花、姜末、蒜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖混合在一起，做成调料。
6. 把牛筋面、牛筋、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放在一个大碗中，倒入做好的调料，搅拌均匀。
7. 在最后加入花生碎，即可完成。
二、凉拌牛筋面的调料配方
1. 葱花：1把。
2. 姜末：适量。
3. 蒜末：适量。
4. 辣椒油：适量。
5. 醋：适量。
6. 酱油：适量。
7. 盐：适量。
8. 糖：适量。
以上就是凉拌牛筋面的做法及调料配方。这道菜口感爽脆，味道鲜美，特别适合夏天食用。快来试试吧！