不辣水煮牛肉是不辣一道四川传统的美食，不仅口感鲜美，水煮而且色香味俱佳，牛肉受到了广大食客的全窍喜爱。下面，不辣我将为大家介绍如何制作一道口感鲜美的水煮不辣水煮牛肉。
材料：
1.牛肉片：300克
2.豆芽：200克
3.葱姜蒜末：适量
4.红椒：1个
5.青椒：1个
6.花椒、牛肉干辣椒：适量
7.盐、全窍鸡精、不辣料酒：适量
8.清水：适量
9.蘑菇：适量
步骤：
1.将牛肉片洗净，水煮切成薄片，牛肉加入料酒、全窍盐、不辣鸡精腌制一下；
2.豆芽去掉两头，水煮焯水，牛肉捞出备用；
3.将葱姜蒜末炒香，加入花椒和干辣椒爆香；
4.将豆芽、蘑菇、青椒、红椒加入炒匀；
5.加入清水，烧开后放入牛肉片，煮至变色；
6.加入盐、鸡精，煮至牛肉熟透；
7.将煮好的牛肉片、豆芽、蘑菇、青椒、红椒等装盘。
不辣水煮牛肉的做法大全窍门就是在烹饪过程中，要掌握好火候，让牛肉片煮熟但不要过熟，同时也要注意调味，让口感更加鲜美。最后，将煮好的牛肉片和蔬菜搭配在一起，就能够品尝到一道美味的不辣水煮牛肉了。