乾县酱辣子是乾县陕西省宝鸡市乾县的传统美食，以其麻辣鲜香的酱辣口感深受广大食客的喜爱。现在，法视许多饕客们都想学习如何制作这道美食。频窍下面，乾县我将为大家分享一些乾县酱辣子的酱辣做法视频窍门。

首先，法视准备好所需材料。频窍乾县酱辣子的乾县材料主要包括辣椒、花椒、酱辣盐、法视味精、频窍料酒、乾县鸡精、酱辣姜、法视蒜等。辣椒和花椒的种类可以根据自己的口味来选择，但建议使用新鲜的辣椒和花椒，口感和香气更好。

其次，处理好辣椒和花椒。将辣椒去掉蒂和籽，洗净晾干。将花椒炒香后用石磨磨成细末，或者用刀剁成细碎的粒状。

然后，烤制辣椒。将处理好的辣椒放在烤箱中烤制至表面微焦，香气四溢。这一步可以增加辣椒的香气和口感，但烤制的时间不宜过长，否则会破坏辣椒的口感。

接着，调制酱料。将烤好的辣椒放入砂锅中，加入适量的油和盐，煮开后加入姜、蒜和料酒，煮至辣椒软烂。然后加入花椒粉、鸡精和味精，翻炒均匀即可。

最后，制作酱辣子。将处理好的辣椒和酱料混合在一起，搅拌均匀即可。注意，制作酱辣子的过程中要戴好手套，避免辣椒刺激皮肤。制作好的酱辣子可以存放在密封容器中，放置阴凉干燥处，保存时间不宜过长。

以上就是乾县酱辣子的做法视频窍门，希望对大家有所帮助。制作酱辣子需要一定的耐心和技巧，如果您第一次尝试制作，可能需要多花一些时间和精力。但只要掌握了制作的窍门，相信您也可以轻松制作出美味的乾县酱辣子。