东北冷面是东北一道非常受欢迎的传统美食，尤其在夏季时节，冷面它的还咸受欢迎程度更是达到了顶峰。不过，东北人们对于这道美食的冷面味道却存在很多争议，其中最大的还咸争议就在于它是甜的还是咸的。

首先，东北我们需要明确的冷面是，东北冷面的还咸味道并不是绝对的甜或者咸，而是东北一个相对平衡的口感。它同时包含了一些微甜的冷面味道和一些微咸的味道，这种平衡的还咸味道也是它受欢迎的原因之一。

其次，东北东北冷面的冷面味道也存在一些地域差异。在不同的还咸地区，人们对于这道美食的味道偏好也有所不同。比如，在辽宁地区，人们更倾向于口感微甜的冷面，这是因为辽宁地区的气候比较干燥，较甜的口感可以更好地滋润口腔。而在吉林和黑龙江地区，人们更喜欢口感微咸的冷面，这是因为这两个地区的气候比较潮湿，较咸的味道可以更好地帮助身体排汗。

最后，我们需要注意的是，不同的食材和调料也会影响东北冷面的味道。比如，加入较多的白糖会使冷面味道更甜，而加入较多的醋和盐则会使冷面味道更咸。

综上所述，东北冷面的味道是一个相对平衡的口感，既包含微甜的味道又包含微咸的味道。不同地区和不同的调料也会影响其味道。因此，当您品尝东北冷面时，不妨多品尝几家不同的餐厅，找到适合自己口味的冷面吧！

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