卤驴头是卤驴一道传统的中式美食，是做法最正宗的做法以驴头为主要食材，配以多种香料和调味料烹制而成。视频下面为大家介绍一下最正宗的卤驴卤驴头做法。

材料：

1. 驴头一只（约3-4斤）

2. 姜片、做法最正宗的做法葱段、视频八角、卤驴桂皮、做法最正宗的做法香叶、视频花椒适量

3. 料酒、卤驴生抽、做法最正宗的做法老抽、视频糖、卤驴盐适量

4. 清水适量

步骤：

1. 将驴头洗净，做法最正宗的做法切成大块。视频

2. 将姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒放入锅中，用中火煸炒出香味。

3. 加入料酒，煮至酒精挥发。

4. 加入清水，烧开后加入驴头块，烧至驴头变色。

5. 加入生抽、老抽、糖、盐，调味后再煮约20分钟。

6. 关火，让驴头浸泡在汤汁中，等待其吸收味道。

7. 卤好的驴头捞出，切成薄片，码在盘子里，浇上卤汁即可。

最后，附上一段卤驴头的做法视频，让大家更好地了解卤驴头的制作过程。

（视频链接）

(责任编辑：探索)