四川麻辣牛肉干的做法 最正宗的做法
[热点] 时间：2025-01-01 09:03:53 来源：爱恋文化 作者：热点 点击：95次
四川麻辣牛肉干是川麻一道美味且具有代表性的四川小吃。下面我们介绍一下最正宗的辣牛做法。
原料：
牛肉（后腿肉） 500克
花椒 适量
干辣椒 适量
生姜 适量
大葱 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
做法：
1.将牛肉切成约0.5厘米的肉干薄片，加入适量的法最法料酒、盐、正宗糖、川麻生抽、辣牛老抽搅拌均匀腌制20分钟左右。肉干
2.将花椒、法最法干辣椒、正宗生姜切碎，川麻大葱切成段备用。辣牛
3.将腌制好的肉干牛肉均匀地码放在网架上，放入预热好的法最法烤箱中，烘烤2-3小时，正宗至牛肉表面干燥，呈现金黄色。
4.将烤好的牛肉放入大碗中，加入适量的花椒、干辣椒、生姜、葱段，搅拌均匀。
5.将搅拌好的牛肉放入锅中，加入适量的油，小火慢炒，炒至牛肉呈现出麻辣的香味即可。
最后，四川麻辣牛肉干就做好了，食用时可以搭配啤酒或者米饭一起享用。
(责任编辑：休闲)
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