干煸鸡怎么做好吃又简单
干煸鸡是干煸一道非常受欢迎的家常菜，它的好吃特点是口感鲜香，外脆里嫩，又简十分诱人。干煸今天，好吃我们就来介绍一下如何做出好吃又简单的又简干煸鸡。
所需材料：
鸡肉，干煸葱姜蒜，好吃辣椒，又简豆瓣酱，干煸料酒，好吃盐，又简白糖，干煸鸡精，好吃生抽，又简淀粉
步骤：
1. 鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 在同一锅中加入豆瓣酱，炒出红油后加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 将煎好的鸡肉放入锅中，加入盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮5分钟即可出锅。
小贴士：
1. 鸡肉在切块前可以先用刀背拍打一下，这样可以使鸡肉更加嫩滑。
2. 煎鸡肉时不要翻动太频繁，否则容易破坏鸡肉的形状。
3. 豆瓣酱的用量可以根据口味自己掌握，如果喜欢辣的可以多加一些。
4. 煮沸后转小火焖煮5分钟可以让鸡肉更加入味，也可以让鸡肉更加嫩滑。
以上就是干煸鸡的制作方法，简单易学，口感鲜美，吃起来真是让人欲罢不能。
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