梅州客家猪肉丸子做法
梅州客家猪肉丸子是梅州一道美食，口感鲜美，猪肉香气扑鼻。梅州下面我将为大家介绍一下这道美食的猪肉做法。
材料：
1. 猪肉末500克
2. 葱姜蒜适量
3. 鸡蛋1个
4. 水淀粉适量
5. 盐、梅州白胡椒粉、猪肉鸡精、梅州生抽、猪肉料酒、梅州香油适量
6. 面粉适量
7. 鸡蛋清适量
8. 面包屑适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，猪肉加入葱姜蒜末、梅州盐、猪肉白胡椒粉、梅州鸡精、猪肉生抽、梅州料酒、香油和一个鸡蛋，搅拌均匀后静置半小时。
2. 将面粉放入碗中，加入鸡蛋清和适量的水淀粉，搅拌均匀成糊状。
3. 将面包屑放入另一个碗中备用。
4. 将猪肉末搓成小丸子，依次蘸上面糊和面包屑，直至全部丸子都裹上面糊和面包屑。
5. 热锅凉油，放入丸子，用中火煎至两面金黄即可。
以上就是制作梅州客家猪肉丸子的详细步骤。大家可以尝试自己动手做一做，品尝到这道美食的美味。
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