头伏萝卜，头伏二伏菜，萝卜暑气消退，伏菜秋风来。下句这是什歇一句很有趣的歇后语，它描绘了夏秋交替时蔬菜的后语变化，也反映了人们对自然环境的头伏观察和感悟。

首先，萝卜头伏萝卜和二伏菜是伏菜中国传统的季节性蔬菜。头伏指的下句是农历七月初一到十五，这时候天气最热，什歇人们容易流汗失水，后语需要吃一些清热解毒的头伏食物来保持健康。萝卜就是萝卜这样一种食物，它不仅能够降温解暑，伏菜还有助于消化和排毒。二伏指的是农历七月十六到三十，这时候虽然气温有所下降，但仍然很热，人们需要吃一些既能清热又能益气的食物。菜就是这样一种食物，它含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。

其次，暑气消退，秋风来，是指夏天渐渐过去，秋天即将到来。这时候天气开始转凉，人们需要适应新的环境，调整自己的生活方式。暑气消退和秋风来，也反映了自然界的变化和轮回，人们应该学会顺应自然而不是逆抗。

最后，头伏萝卜二伏菜下一句是什么歇后语呢？其实并没有固定的答案，因为这句歇后语本身就是一个开放性的表达方式。它不仅描绘了蔬菜的变化，也反映了人们对自然环境的理解和感悟。我们可以根据自己的经验和思考，自由地发挥想象力和创造力，创造出更多有趣的歇后语来。