孵化鸡蛋的孵化过程是一项需要耐心和细心的工作，其中的鸡蛋翻蛋过程是非常重要的。翻蛋可以使蛋内的候停胚胎更加均匀地受到温度和氧气的分配，促进蛋内胚胎的止翻发育。但是孵化，孵化鸡蛋的鸡蛋翻蛋时间并不是一成不变的，它会随着孵化过程的候停不同阶段而发生改变。

在孵化鸡蛋的止翻前两周，每天需要翻蛋三次，孵化以确保胚胎能够均匀受热和吸氧。鸡蛋这个过程需要非常小心地操作，候停以避免对蛋内胚胎的止翻伤害。然而，孵化到了孵化的鸡蛋后期，胚胎已经趋于成熟，候停这时就需要减少翻蛋的次数，以避免对胚胎的干扰。

通常来说，孵化鸡蛋的翻蛋时间会在孵化的第18到19天左右停止。这个时候，胚胎已经发育得非常完整，需要集中精力准备破壳而出。如果在这个时候还继续翻蛋，可能会对胚胎造成不必要的干扰，影响孵化的成功率。

总之，孵化鸡蛋的翻蛋时间需要根据孵化过程的不同阶段进行调整。在孵化的后期，要适当减少翻蛋的次数，以保证胚胎的健康发育，并提高孵化成功的概率。