炸猪皮是炸猪一道美味可口的小食品，常常作为零食或者配菜出现在我们的皮煮餐桌上。但是熟还生很多人都不确定炸猪皮应该是煮熟还是生的。那么，炸猪炸猪皮到底要煮熟还是皮煮生的呢？

首先，我们需要了解炸猪皮的熟还生制作过程。炸猪皮是炸猪将猪皮剥离后，经过一定的皮煮处理和热油炸制而成的。因此，熟还生炸猪皮本身已经煮熟了，炸猪不需要再次进行煮熟的皮煮过程。

其次，熟还生炸猪皮的炸猪口感和风味是煮熟和生的完全不同的。煮熟的皮煮猪皮口感较为柔软，而炸猪皮则更加酥脆，熟还生口感更好，风味更加独特。因此，如果将炸猪皮再次煮熟，不仅会破坏其原有的风味和口感，还会使其变得油腻和不好吃。

最后，炸猪皮本身就是一种小食品，不宜大量食用。如果担心炸猪皮生熟问题对身体健康造成影响，可以适量食用，同时注意搭配其他食材，保持均衡的饮食结构。

综上所述，炸猪皮不需要再次进行煮熟的过程。炸猪皮的酥脆口感和独特风味是其特色，适量食用可以享受美味，但是也要注意搭配其他食材，保持健康饮食。