油炸腐竹是油炸一道美味的传统小吃，在很多地方都有出售。腐竹但是变软，有时候我们在购买油炸腐竹后，油炸会发现它们有些硬，腐竹口感不佳。变软那么，油炸如何让它们变软呢？

首先，腐竹我们需要将油炸腐竹放入清水中浸泡一段时间，变软时间长短视腐竹的油炸硬度而定。通常情况下，腐竹大约需要浸泡30分钟至1小时左右。变软

接着，油炸将浸泡过的腐竹油炸腐竹放入锅中加热，加入一定量的变软清水，水不要太多，以刚好淹没腐竹为宜。然后将锅加热至水开后，转小火煮20分钟左右，直到腐竹变软。

最后，将煮好的油炸腐竹捞出，放入冷水中浸泡一会儿，去掉多余的水分，沥干即可食用。

总之，通过浸泡和煮煮的方法，我们可以让油炸腐竹变得更加软糯，口感更佳。希望这些小技巧能够帮助到喜欢油炸腐竹的朋友们。