炒豌豆是炒豌一道常见的家常菜肴，不仅味道鲜美，家常而且营养丰富。做法下面介绍一下炒豌豆的窍门家常做法和窍门。

首先，炒豌准备好食材。家常需要豌豆、做法葱、窍门姜、炒豌蒜、家常盐、做法胡椒粉、窍门鸡精、炒豌油等。家常

其次，做法将豌豆放入锅中烫熟，然后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再放入烫熟的豌豆，翻炒均匀。

接着，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒至豌豆变软，入味后即可出锅。

炒豌豆的窍门在于焯水烫熟，这样能够保持豌豆的鲜绿色和口感爽脆，同时还能去除豌豆中的草酸。另外，在炒豌豆时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

总的来说，炒豌豆是一道简单而美味的家常菜，只要掌握好做法和窍门，就能做出一道色香味俱佳的豌豆菜肴。