土豆块辣子鸡的做法
来源：爱恋文化
时间：2024-12-29 04:15:12
土豆块辣子鸡是土豆一道美味可口的川菜，辣味浓郁，块辣口感鲜美。做法下面就为大家详细介绍一下这道菜的土豆制作方法。
原料：
鸡肉500克、块辣土豆2个、做法花椒适量、土豆干辣椒适量、块辣姜适量、做法蒜适量、土豆葱适量、块辣料酒适量、做法生抽适量、土豆老抽适量、块辣糖适量、做法盐适量、鸡精适量、色拉油适量。
制作步骤：
1.将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和一半的姜蒜腌制30分钟左右。
2.土豆去皮切成小块，用清水冲洗干净备用。
3.将花椒、干辣椒放入热锅中干炒至香味四溢，取出备用。
4.在锅中加入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡肉翻炒至变色。
5.加入土豆块，继续翻炒，加入适量的盐和水，煮至土豆变软烂。
6.将炒好的花椒和干辣椒一起倒入锅中，翻炒几下，加入适量的鸡精，即可出锅。
土豆块辣子鸡的制作方法非常简单，只需要注意火候和调味即可。这道菜可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。如果您喜欢吃辣的话，可以加大辣椒的用量。相信大家按照以上步骤制作出来的土豆块辣子鸡一定非常美味，赶快尝试一下吧！