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红烧基围虾烧鸡块的做法
时间:2025-01-01 07:43:09 出处:时尚阅读（143）
红烧基围虾烧鸡块是红烧一道美味的家常菜，它口感鲜美，基围鸡块营养丰富，虾烧是红烧家庭聚餐和朋友聚会的绝佳选择。
首先，基围鸡块准备好所需的虾烧食材。需要基围虾500克、红烧鸡肉块500克、基围鸡块葱姜蒜各适量、虾烧料酒适量、红烧生抽适量、基围鸡块老抽适量、虾烧糖适量、红烧盐适量、基围鸡块香油适量、虾烧清水适量。
其次，处理食材。将基围虾去壳去头，洗净备用。鸡肉块洗净，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。
接着，开始烹饪。热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡肉块煸炒至微黄。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水适量，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直至鸡肉熟透入味。
最后，加入基围虾，继续焖煮5分钟，直至虾熟透。最后加入香油，翻炒均匀即可。
红烧基围虾烧鸡块做法简单，关键在于火候的掌握和调味的适量。成品色泽鲜艳，鸡肉嫩滑，虾肉鲜美，味道香浓。配上一碗米饭，别有一番风味。
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