油条面是油条我国南方非常受欢迎的一种传统小吃，无论是面样早餐还是夜宵，都能看到它的酥又松软身影。但是油条，要想让油条面又酥又松软，面样就需要掌握一些技巧。酥又松软

首先，油条制作油条面的面样面团要软硬适中，不要过于湿润或过于干硬。酥又松软面团的油条比例一般是面粉和水的比例为2:1，可以根据个人口感调整。面样

其次，酥又松软揉面时要充分发酵，油条可以将面团放在温暖的面样地方发酵1-2小时，直到面团变得松软有弹性。酥又松软

接下来，制作油条时要先将面团搓成长条状，然后将两端对折，再搓成长条状，重复多次，直到油条变得蓬松。

最后，炸油条时火候要掌握好，一般炸至金黄色即可，不要过于焦黑。炸好的油条可以放在厨房纸巾上吸干表面多余的油份。

总之，制作酥松好吃的油条面需要注重面团的软硬适中、充分发酵以及炸制的火候掌握。希望大家能够掌握这些技巧，做出美味的油条面。