陕西羊杂碎的做法和配料
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2024-12-29 02:24:59
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陕西羊杂碎是陕西碎一道具有浓郁地方特色的小吃,以羊杂为主要材料,羊杂搭配辣椒油、做法花椒粉、和配生姜等调味品,陕西碎口感鲜辣可口,羊杂受到了广大食客们的做法喜爱。
做法:
1、和配将羊肝、陕西碎羊心、羊杂羊肺、做法羊肠等羊杂组合清洗干净,和配放入锅中焯水煮熟,陕西碎捞出后切成小块备用。羊杂
2、做法将豆腐干切成小块,用开水焯熟,备用。
3、将青蒜切成小段,生姜切成丝备用。
4、将锅烧热,加入适量的油,放入花椒粉、辣椒粉、姜丝煸炒出香味,再加入豆瓣酱、蒜泥等调味料,煸炒均匀。
5、将焯熟的羊杂放入炒锅中,翻炒均匀,再加入豆腐干、生抽、盐等调味料,翻炒均匀。
6、最后加入青蒜,翻炒均匀,出锅即可。
配料:
1、羊肝、羊心、羊肺、羊肠等羊杂
2、豆腐干
3、青蒜
4、生姜
5、辣椒油
6、花椒粉
7、豆瓣酱
8、蒜泥
9、生抽
10、盐
以上是陕西羊杂碎的制作方法和配料,相信通过以上介绍,大家对于这道美食也有了更深入的了解。