炒蘑菇是炒蘑菜一道简单易做的家常菜，既美味又营养。做法下面，家常我来介绍一下它的炒蘑菜做法。

首先，做法准备好需要的家常材料：新鲜的蘑菇、葱、炒蘑菜姜、做法盐、家常生抽、炒蘑菜料酒和植物油。做法

接着，家常将蘑菇用清水洗净，炒蘑菜切成均匀的做法薄片；将葱姜切成末备用。

然后，家常热锅冷油，倒入适量的植物油，待油热后加入葱姜末煸炒出香味。接着将蘑菇均匀地放入锅中，翻炒几下后加入盐、生抽、料酒，继续翻炒，直至蘑菇变软烂，出锅前可适量加入一点水，翻炒至汤汁收干即可。

最后，将炒好的蘑菇装盘，撒上少许葱花点缀即可。

炒蘑菇是一道健康的家常菜，蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，具有很好的保健作用。做法也非常简单，快速方便，是家庭日常餐桌上的首选佳肴。