带壳竹笋是竹笋一种常见的蔬菜，它不仅口感鲜美，保存而且富含营养，竹笋是保存很多人喜爱的食材。但是竹笋，带壳竹笋保存起来也是保存一门学问，下面就来介绍一下带壳竹笋的竹笋保存方法。

首先，保存带壳竹笋应该在购买后尽快处理，竹笋不要让它们在室温下放置太久。保存处理之前，竹笋应该先将竹笋的保存顶部和底部切掉，然后将竹笋放入盆中，竹笋用清水泡一会儿，保存使其表面的竹笋泥土和杂质能够浮出水面。

接下来，可以选择将竹笋放入冰箱保存或是进行腌制处理。如果选择冰箱保存，需要将竹笋用湿布包裹好，再放入保鲜袋中，放入冰箱的蔬菜格中。这样保存的竹笋可以保持新鲜状态约一周左右。

如果想要进行腌制处理，可以将竹笋切成片或者丝，加入适量的食盐、味精、生抽等调料，搅拌均匀后放入密封容器中。腌制好的竹笋可以放在常温下保存，但是最好每隔一段时间翻动一下，以确保其均匀腌制。

总之，带壳竹笋的保存方法有很多种，但是无论哪种方法都需要注意保持竹笋的干燥和清洁，以及避免过长时间的室温保存。只有这样，才能够保证竹笋的新鲜美味和营养价值。

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