广式老鸭汤的做法
[焦点] 时间：2025-01-01 10:08:12 来源：爱恋文化 作者：休闲 点击：199次
广式老鸭汤是广式一道香气四溢、味道鲜美的老鸭汤品，是做法广东特色菜之一。下面介绍一下它的广式做法。
材料：
1.老母鸭一只
2.猪骨1kg
3.姜3片
4.葱2根
5.枸杞适量
6.盐适量
步骤：
1.将老母鸭宰杀洗净，老鸭去掉内脏和杂质，做法切成小块。广式
2.将猪骨洗净，老鸭用滚水焯一下，做法去除血水和杂质，广式然后用冷水浸泡1小时。老鸭
3.将猪骨和鸭肉放入锅中，做法加足够的广式水，烧开后撇去浮沫。老鸭加入姜片和葱段，做法转小火炖煮2-3小时。
4.将枸杞洗净备用。
5.炖好的老鸭汤倒入另一个锅中，加入适量盐和枸杞，再烧开即可。
小贴士：
1.炖煮时，火候要适中，不能太大，否则汤会变得浑浊。
2.枸杞不要加得太多，否则会影响汤的鲜美。
3.如果想让汤更加鲜美，可以加入些许冰糖。
广式老鸭汤是一道既营养又美味的汤品，非常适合冬天食用。大家可以根据自己的口味适量调整食材的用量。
(责任编辑：百科)
相关内容