红烧素茄子怎么做好吃又简单

素食爱好者的红烧最爱——红烧素茄子,口感细腻,素茄香气四溢,做好是吃又一道又好吃又营养的佳肴。下面就教大家如何简单易做一道美味的简单红烧素茄子。

首先,红烧准备好所需材料:茄子、素茄豆瓣酱、做好葱姜蒜、吃又盐、简单糖、红烧酱油、素茄料酒、做好水淀粉和植物油。吃又

红烧素茄子怎么做好吃又简单

接下来,简单将茄子洗净切成长段,放入盐水中浸泡十分钟,使其去除苦味。把葱姜蒜切成末备用。

红烧素茄子怎么做好吃又简单

然后,热锅凉油,放入切好的葱姜蒜,煸炒出香味,再加入豆瓣酱煸炒,直到豆瓣酱变红。

接着,将茄子放入锅中煸炒,加入适量的盐、糖、酱油和料酒,翻炒均匀。最后加入适量的水,用小火炖煮10分钟,直到茄子变软,汁液浓稠。

最后,用水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅了。

这样一道红烧素茄子就做好了。它的做法简单易学,味道鲜美,是素食爱好者的不二选择。