牛奶作为一种营养丰富的牛奶饮品，常常被用于烹饪中。面蒸馒但是牛奶，很多人对于牛奶是面蒸馒否能用于发面蒸馒头还存在疑虑。

首先，牛奶我们需要了解发面的面蒸馒原理。发面是牛奶指将面粉和水混合后，加入酵母等发酵剂，面蒸馒让面团发酵膨胀，牛奶使面团更加松软。面蒸馒而酵母需要一定的牛奶温度、湿度和营养物质才能正常发酵。面蒸馒

牛奶中含有丰富的牛奶蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质，面蒸馒可以提供酵母所需的牛奶营养。并且牛奶中的乳糖可以帮助酵母获得更好的发酵效果。另外，牛奶的脂肪含量也可以增加面团的软度和口感。

因此，将牛奶加入发面中是完全可行的。不仅可以提高馒头的口感，还可以使馒头更加富有营养。当然，在加入牛奶时需要注意，需要根据面粉的不同选择合适的牛奶量，以免影响面团的发酵效果。

总之，牛奶可以被用于发面蒸馒头，但需要根据面粉的不同选择合适的牛奶量，并注意掌握好发面的时间和温度，以获得更好的效果。